Cucina di Venezia e della laguna Adriatico Il capitano e il marinaio

Il capitano e il marinaio si misero quindi

Le antiche rivali

oggi in parte occupato dalla Biblioteca Nazionale Marciana

In queste pagine lo raccontiamo per immagini

lungi dal considerarsi un inviato speciale

Cucina di Venezia e della laguna Adriatico Il capitano e il marinaioVenezia un miracolo. Sorregge le sue fondamenta su pali di legno, chiude se stessa sulla misura stretta delle sue calli e insieme guarda maestosa al mare, all'Oriente, all'altrove vicino e lontanissimo. La sua cucina le somiglia centellinando l'esattezza del poco nel tempo della carestia e insieme magnificando la ricchezza delle spezie, dello zucchero, della sua gloria marinara e commerciale. Quella di Venezia una cucina di acqua e di terra,